adn1966

@feinkoster: das tut mir ehrlich leid, gleichwohl sind halt Geschmäcker verschieden. Für mich sind drei Pralinen keine "traurige Sache", sondern das perfekte Dessert, speziell, wenn sie in der Qualität daherkommen. Außerdem sind "hausgemachte Pralinen" m.E. schon was besonderes und zeugen von a) dem Willen, über das "Übliche" hinauszugehen und von b) handwerklicher Kunst. Aber jedem das Seine. Lammfilet und Schulterscherz'l hab ich noch nicht probiert, bei meinen (unseren) zwei Besuchen war die Küche jedes Mal perfekt.

Das tut mir echt leid für Euch - Ihr scheint einen echten Küchen-Unglücks-Tag erwischt zu haben - schade. Habt Ihr reklamiert? Preislich fand ich es eigentlich durchaus fair kalkuliert.

Auch ich habe mich über die tolle Bewertung zu einem Besuch verleiten lassen. Meine Enttaeuschung war aber enorm, es war richtiger Einfahrer. Mein schulterscherzel war ziemlich fad und teilweise hart, das empfohlene Lammfilet flaxig. Der nachtisch;drei kleine pralinen und drei kleine Nockerln Eis, eine traurige Sache.Positiv zu erwaehnen war die Bedienung und der Wein. Stolz war nur der Preis: 100 Euro

Das L wird in e. paar Tagen nachgereicht… Danke für den informativen Bericht aus Deinem neuen Revier :-)

Ja, ist streng geregelt (mag sein, dass in manchen Bundesländern ein geringer Fremdanteil erlaubt ist) Wobei das Lokal lt. Homepage ja gar keine eigenen Weine hat und sich korrekterweise „Heurigenrestaurant“ nennt.

Ich finde es bereichernd, wenn man eigene UND andere Weine anbietet. Wer braucht da eine Einschränkung? Oder ist das "Gesetz"?

@Rodauner: stimmt, im klassischen Sinn ist er das nicht. Hat auch keine „ausg‘steckt“-Tage, ist aber auch kein „Gasthaus“. Vom Gefühl is(s)t man dort beim Heurigen, auch wenn‘s nicht nach der reinen Lehre ist.

M.M. hat es durch COVID hier einige personelle „Umstürze“ gegeben - deckt sich zeitlich mit der „Formkurve“. Davor hat’s einfach küchentechnisch immer hingehauen… seit 2020/21 ging’s dann leider bergab. Ja - der vordere Gastgarten mit den alten Bäumen kann schon was und d. „Hühner-Küche“ funktioniert (noch)… hoffe auf eine Trendwende - es wäre schad’ drum.

Schade drum, ich bin vom dem Lokal kulinarisch auch nicht mehr überzeugt wie früher, sonst hätte ich schon rezensiert. Du bist dem zuvorgekommen und hast es gar hart getan. Über die Weininkompetenz des Services bin ich aber überrascht. Das geht gar nicht. - Was noch geht sind die Hendln und einfache Mittagsmenüs. Aber darüber hinaus, wie du sagst: Schade, schade, schade, der Gastgarten wäre definitiv schön. - LG vom Fan

War früher das Stamm-WE-Gasthaus meiner Eltern. Nach 2-3 recht dürftigen Vorstellungen geht‘s jetzt immer zum „Stockerwirt“… lieber ein paar Euronen und ein paar Kilometer mehr investieren und dafür anschließend zufrieden & glücklich die Heimreise antreten.

Lieber Laurent, danke für den "Weltliner", hier war offenbar Herr Freud Vater des Gedankens. War aber nicht beabsichtigt - und ist korrigiert.

"grünen Weltliner".. find ich Weltklasse; ein Welt -Veltliner, amazing

Jö schau, adn goes Pottendorf, alles Gute dort. Uns verspricht das weitere gute Rezensionen aus der Gegend. Ich suche auch gute Tipps auf der B16 Strecke Wien-Eisenstadt, auf der ich mich in letzter Zeit bewege, aber mir fehlt das Wissen. Das Lokal hat es gleich auf meine ToDo Liste geschafft - LG vom Fan - PS: Der Weltliner hat mir doch ein kleines Lächeln beschert, oder heißt der wirklich so? Aber keine Sorge, ich bin nicht der cmling. :)

Fotos kommen beim nächsten Besuch, versprochen!! LG

Fotos vom neuen Lokal-Look bei einem deiner Folgebesuche erbeten. LG vom Fan.

Ja Wahnsinn, der amarone schneit hier nach fast 4 Jahren wieder herein. :-)

Oh my, - long time no hear (read), geschätzter amarone!

Ein echter adn1966 😉

Am besten ist es m.E., wenn es zwei Varianten gibt, ein Chili-Öl für Leute, die nur ein wenig Schärfe mögen und frische Peperoncini für jemanden, der es, wie wir, so richtig scharf wollen.

Hat Bianca m.E. gesagt; scharf ist scharf und nicht nur so ein bissl oder ja eh ganz lieb lt. adn. Sie muss schärfer sein als der p.t. Gast wünscht, denn nur so kann jeder dosieren. Wie soll das aber gehen, wenn sie schon so brustschwach daherkommt, dass selbst 100ml keinen Kick geben? Dann hast du eine Ölsuppe. Hab ich genau so in einer Pizzeria unlängst gehabt.

Was bezeichnet man als korrekte Schärfe? Einer verträgt viel - der andere eben wenig davon. Wenn e. Chili-Öl extra eingestellt wird wie hier - oder auf Nachfrage, dann ist dem Gast gedient. Ich hab’s gerne etwas schärfer wenn es zum Gericht stimmig ist, aber die Grundaromen einer Speise möchte ich im Vordergrund. That’s my way :-)

Wie immer sehr hilfreiche wie aufschlussreiche Rezension, bin leider weiter kein Fan von Fusion, suche mehr das Authentische und bin da schon nicht sehr fündig. Ist subjektiv, keine Frage.

Möglichweise unterliege auch ich dem Charme der 3 Hacken, aber das Kupferdachl (heute Leupold) habe auch ich etwas schmählich vernachlässigt. Mein letzter Besuch liegt schon mehrere Jahre zurück. Das könnte sich aber nun auch ändern. Danke für den Bericht samt sehr positiven Eindruck auf dich. Soweit habe ich den auch in Erinnerung und man sollte froh sein, dass angesichts der letzten Jahre solche Lokale erhalten geblieben sind. Die Halbportionen sind aber ein Novum (für mich meine ich) und finde ich attraktiv - LGFan

Da habe ich wieder mal einen überzeugen können. 👍 And that‘s why I am WrKFan. 😀 Trotzdem bleibe ich bei der stabilen 4, sicher ist sicher.

Es freut mich, wenn meine Bewertung dazu dienen konnte, dir diese nette GH ans Herz zu legen als auch, dass du mit der Küche zufrieden warst.

Toll geschriebener Bericht - schade, daß man Euch nicht zu 100 % "erreicht" hat. Ich kenne das Gefühl ... Ich glaube aber nicht, das es dabei um´s "Dinge vorgaukeln" geht (WrKFan) - nicht jedes Konzept eines Lokals kann jeden Gast uneingeschränkt zufriedenstellen. Es sind oft Kleinigkeiten und Nuancen die einen unbewußt stören... würden wir doch ansonsten alle im selben Restaurant sitzen ;-) Es lebe die Vielfalt der Lokalitäten und auch die persönlichen Vorlieben von uns Gästen und jeder von uns im Forum hat ja auch längst schon seine "5-5-5-Locations" entdeckt und würden wir ein ReTe-Treffen in einem dieser machen - jeder würde anschließend anders darüber berichten oder es anders empfunden haben.

Ein lesenswerter Bericht wie eine lebenswerte Erfahrung, zeigt es auch, wie wichtig Authentizität ist. Trotz Top-Level mit tadelloser Leistung kam kein "ich fühle mich wohl" zustande. Und das liegt m.E. daran, dass man Dinge vormacht, was man nicht ist. Woran es liegt, zu straffe Personalführung, zu viel "Make Up" im Auftreten, zu viele Benimmregeln, whatever, es wird vom Gast die letzte Ursache nicht eruierbar sein, aber die Seele nimmt es wahr. Das Ergebnis ist das Fehlen der Zufriedenheit im Gesamterlebnis.