langnan

Beweisen kannst Du das natürlich nicht. Im Winter ist ein gekühlter Transport nach Hause in den Kühlschrank aber glaubwürdig und im Sommer bei 40°C wird dieser Umstand sicherlich berücksichtigt werden müssen. Ich denke es mir so: Wenn Lebensmittel schon verdorben sind dann sind sie es auch nach einem Tag noch und wenn sie unverdorben waren, dann halten es die meisten auch einen Tag ungekühlt aus und setzen keinen Schimmel an. Wenn Speisen gerade so an der Kippe stehen dann, kann man wohl auch den "Verwesungsgrad" feststellen und rückrechnen, was am Vortag Sache war.

Danke. Nur da habe ich eine Frage. Auf der Website unter Zusätzliche Informationen steht: "Zur Sicherstellung einer umfassenden Untersuchung ist die Abgabe einer möglichst großen Menge der verdächtigen Ware günstig. Zu beachten: bei verderblichen Lebensmitteln ist die gekühlte Lagerung bis zum Transport zum Marktamt erforderlich. Dies muss im Zuge der zeugenschaftlichen Aussage bestätigt werden.". Wenn ich am Abend dort war, kann ich die Probe sowieso erst am nächsten Tag abgeben. Wie beweise ich, dass ich die Ware während dieser Zeit gekühlt gelagert habe?

verdorbene Lebensmittel können kostenlos am Marktamt abgegeben und getestet werden (Link) Wenn der Lachs schon "einen Stich" gehabt hat und der Lokalinhaber sich nicht einsichtig zeigt, dann ein paar Stücke davon mitnehmen und dem Marktamt geben.

Nein, das schlechteste bis dato war ein hiesiges im Achten ;)

SSW, hoffentlich war das nicht dein schlechteste Essen nach deinem Rückkehr in Wien.

langnan, ich teile deine Meinung voll und ganz bezueglich unseres gemeinsamen Besuchs! ;)

Eine sehr schöne Bewertung! Mir persönlich gefällt es sehr gut, wenn man auch ein bisschen etwas um das Drumherum des Lokalbesuches erfährt und nicht nur stur die Speisen kritisiert werden ;-)

@Anita Da würde ich auf der Stelle gehen, aber auch deponieren warum. Der nächste Würstelstand hätte sich da mein Geld mehr verdient!

Wenigstens war es der Herr Lauda und nicht [persönlichen Lieblingsfeind aus der C - Prominenz einsetzen].

Schade nicht nur um den Feiertag Deiner Frau, schade, dass die Kombination Haube(n)+viele Gäste+gute Lage manche Restaurantbesitzer dazu verleiten zu glauben, es reicht, Stammgäste gut zu behandeln und auf Kleinigkeiten nicht mehr achten zu müssen, - die Hütte ist ja eh immer voll. Die Prozess- und Serviceschwächen sind bei der Preisklasse einfach nicht akzeptabel. Einem Kellner, der, weil die Kommunikation Küche-Service mangelhaft ist, und es kein "Briefing" über die Speisen gibt, nicht weiss, welche Art Fisch er mir gerade zu servieren gedenkt, verzeihe ich das in einem Beisl, nicht in einrm Haubenlokal.

Kommt doch ganz darauf an, womit man ihn bestückt. :-)

Na ge adn1966, der Käseigel bei den diversen Festln in den 80igern, der hatte schon was....... :-))

Wenn "kulinarisches Erbe Tirols" und "Hühnerschnitzel Hawaii" in einem Absatz vorkommen, krampft es mich. Meine Hoffnung, dass diese kulinarische pseudo-hawaiianische Unsitte (egal ob Toast, Pizza oder Schnitzel) zusammen mit dem Käseigel 1980 ausgestorben ist, hat sich leider nicht erfüllt. Das Problem mit dem teilweise etwas "kernigen" Service, der mamgelnden Freundlichkeit, ist leider in Tiroler Schigebieten immer wieder zu beobachten, auch hier mangelt es mir an Verständnis. Nicht nur einmal musste ich in Tirol feststellen, dass die ostdeutschen Servierkräfte auf der Schihütte die Freundlichsten waren (o tempora, o mores ...)

3x in Japan gewesen in den letzten 15 Monaten... seit dem esse ich kein sushi mehr anderswo - ok, mit ausnahme von BKK - dort hab ich auch echt authentische Läden gefunden. Das problem ist, dass der Fisch hier immer entweder zu kalt oder zu kalt und geschmacksneutral ist. einzig im Koinonia hab ich die Sweet Shrimp Sashimi gefunden - aber leider zu einem unglaublich teuren Preis! Falls jemand hier ein Lokal kennt iin dem man Fat Belly Salmon und Toro bekommt - bitte melden. falls nicht, muss ich bis zum Juli warten - dann gehts wieder nach Nippon.

Na ihr 2 müssts einen Appetit haben ;-)

Schön geschrieben und sehr informativ, so wie immer :) Danke!

@Bertl2 Naja er vergleicht unser Restaurant mit Hipster-Lokalen wie Momofuku und Mochi, obwohl wir eigentlich gar nicht in dieser Sparte sind. Wenn er sich "honeycrisp apple kimchi" wie im Momofuku von uns erwartet ist er an der falschen Adresse, das hat mit koreanischer Küche wenig zu tun...

Auch Severin Corti schrieb über das Lokal eher etwas "verhalten": Link

Kampfkatze, wir koennen gerne einmal zusammen Bibimbap kochen und deine Freunde einladen. Wir brauchen nur eine grosse Kueche und jeder bringt etwas an Zutaten mit. Bibimbap ist eigentlich ziemlich einfach. ich hab das schon mit anderen RetekollegInnen gemacht. :)

Naujo, jetzt weiß ich wo wir nicht einkehren werden - schon etwas sehr viel an Fehlern! Informative Bewertung, danke!.

Vermutlich hat niemand etwas gegen DIE Sisi. Ich las es eben so, dass das liebe Sisilein durch die bekannten Filme ziemlich glorifiziert wurde und die Leute dann enttäuscht sind, wenn sie mehr über die wahre Sisi hören.

Was habts gegen die Sissi??? Schöner, lebendiger Bericht wie immer

Renner in Nussdorf hat jeden Donnerstag Stelzentag.

Prima danke, werde sicher mal vorbeischauen wenn wir in der Nähe sind. ^_^

Etwas ab vom Schuss, aber gute Stelze und guten Wein gibt es bei Sissi Huber im 16. Und wenn das Wetter passt, kann man im Gastgarten im Innenhof so manch Wiener Original in seiner natürlichen Umgebung beobachten 😊

Hast du jemanden im Lokal darauf angesprochen?

Soweit ich der früheren Bewertungsgeschichte entnehme, sind die Heimaturlaube des guten Kochs naturgemäß etwas ausgedehnt, und die Zeiten, in denen man das Lokal besser meidet, ein bis zwei Monate lang.

Leider hat langnan nur das bestätigt, was ich auch empfunden habe, aber nicht in der Bewertung aufgefrischt habe. Mea culpa. Eben weil ich auch an einen Ausrutscher dachte. Und mein letzter Besuch liegt schon etwas länger zurück.

Es ist sicher besser als das von vielen "echten" Einheimischen hier!

Es gibt eben solche und solche Lehrer. Drei Jahre hatte ich bei meinem Deutschprof. immer ein "sehr gut" im Zeugnis. Dann kam der Teufel in Frauengestalt und ich musste darum kämpfen gerade noch ein "genügend" im Zeugnis zu haben. Ein Jahr später neuer Prof. und siehe da mein "sehr gut" war wieder im Zeugnis. Und auch die Jahre danach hatte ich das Glück keiner Teufelin ausgeliefert zu sein. Langnan dein Deutsch ist voll okay!

Mit Lehrern habe wir alle, glaube ich, unsere traumatischen Erfahrungen gesammelt. Zum Glück werden wir älter und manche auch etwas klüger ;)

@neugierig: Jetzt ist nach den langen Monaten der Kälte eben die Zeit gekommen, wo man es doch genießt im Freien zu sitzen. Für uns als Raucher sowieso schon fast die einzige Möglichkeit um zu essen und auch zu rauchen.

Jaja die Draussensitzer, ich verstehe es nicht. Hellbrunn und die ganze Touri Dröhnung geb ich mir in 2 Wochen, wenn es sich nicht vermeiden lässt ;)

Da war ich letzte Woche auch, muss sagen ich war erschrocken. Der Weinviertelshop war die einzig wirklich gute Anlaufstelle für vernünftiges Essen im G3, aber da hat sich in 1 Jahr alles zum schlechten verändert. Überhaupt schien mir das gesamt G3 auf einem schwer absteigenden Ast.

Nein, leider nicht! Sie hat die Ausbildung nur nebenbei zu ihrem Modedesignstudium gemacht. Aber ich bin mit ihren Ergebnissen sehr zufrieden. :)

@SSW, Hat deine Frau ein Geschäft?

Das mit den asiatischen Haaren und so, kenn ich nur zu gut! Glücklicherweise hat meine Frau auch eine Frisörausbildung in Korea gemacht. Erspart mir viel Geld und Ärger (nicht das ich sie deswegen geheiratet hätte). ;)

Ein schöner Bericht, danke! Auch wenn es einem auf den ersten Blick vielleicht nicht so vorkommt, ist EUR 130 für ein recht umfangreiches Essen in einem der besten Restaurants eines mitteleuropäischen Staates eine Okkasion. Wir sind in der Hinsicht verwöhnt! (In Paris kann man das leicht für eine Vorspeise bezahlen.) Ich verstehe Deine Milchkalbstrauer. Für einen empfindsamen Menschen können manche Aspekte der Großen Küche belastend sein. Ein bißchen schade finde ich, daß anscheinend auch Herr Reitbauer nichts besseres mit einer Äsche (stimmt: kann ein ganz wunderbarer Fisch sein) anzufangen weiß, als sie in heißes Fett zu werfen. Dennoch: Ich muß mal wieder zu sparen anfangen...

@hautschi: merci

Die Aussage von magic kann ich nur vollinhaltlich unterschreiben. :-)

@magic: danke\(^_^)(^_^)/

@neugierig: du kannst dieses Gericht auch mit Lamm-oder Rindfleisch bestellen. Heißt "Shui Pen Yang Rou(Lamm)/Niu Rou(Rind)", ist auch auf der chinesischen Karte.

Sehr scharf... Danke für die Empfehlung, wenns nur kein Darm wäre

Danke für die Warnung!

Sacher ist eben anders!

Ich könnte löffelweise Schlagobers essen, aber was sind schon gute Pommes, wenn sie ohne Sauce nicht essbar wären? Und auch mit Schlag finde ich die Sachertorte vom gleichnamigen Haus wirklich trocken :S Dass mit den Pommes... blöde Vergleich, ich weiß.

Danke SSW. Hast Recht mit Sacher. Nur in den kalten Jahreszeiten muss man dort Garderobegebuehr zahlen. T_T

Hallo Eisenstadt, für diese Wortmeldung (schmarrn) hast dich extra angemeldet.....

"..welche Sorte von Gast"?? Ich glaub eher da weiß man mit welcher Sorte von WIRT man es zu tun hat ... Ich mein, wenn auf einem ZWIEBELrostbraten kein ZWIEBEL drauf ist sondern TK Gemüsemix ... na wo bitte dann? Und der Salat sieht ja auch aus wie einmal zornig ins Gras gegriffen :D

tja sorry lieber eisenstädter, aber allein das Foto vom zwiebelrostbraten belegt lagnan's Bewertung ausreichend. den hätte ich dem kellner (als übrigens urwiener) hinterhergeschmissen.

Eines meiner allerliebsten Restaurants in Wien - auch für großere Gesellschaften immer 1A-Service und Top-Qualität! Ich bin sehr begeistert vom Nihon Bashi. Wenn man Zeit hat ist auch ein Besuch im oberen Bereich, der Karaokebar, empfehlenswert. Abenteuerlich amüsant und definitiv der perfekte Ausklang nach dem guten Essen!

Was soll der "Stammersdorfer" da anderes machen als HGL drücken.

Natürlich HGL, what else? Aber mein Dauerabo hast Du eh schon...

Eine sehr gute, appetitanregende Bewertung ;-)

HGL!

@neugierig: ach so, hab dich missverstanden. Dachte du wolltest "zwei Bier" sagen. "Liang Pi" bedeutet wörtlich "Kühle Haut/Schicht", in den USA manchmal auch "cold noodles" genannt, mehr zum nachlesen hier Link. Kann man auch selber machen und nach eigenem Geschmack würzen.

Meine Frage hat sich auf "liang pi" für den "Nudelsalat" bezogen. Liang hätte ich mit 2 übersetzt, bei pi wirft mir der Googleübersetzer Leder aus. Aber genug offtopic Kommentar von meiner Seite, bevor sich jemand darüber aufregt. Nochmal danke für den Speichelfluß anregenden Bericht, ich warte schon gespannt auf den nächsten.

Danke, dass es euch gefällt. @neugierig: Bier heißt auf chinesisch "Pi Jiu", nur "Pi" könnte je nach Betonung vieles bedeuten, z.B. Furz. ;).

Super Bericht! Chapeau!

Essegut: "oh so lecker" reicht eben vielen Leuten, die sich etwas weniger oberflächlich über Lokale informieren wollen, nicht.

... soviel text liest doch keiner - wahrnsinn!

@langnan ich war am Samstag im Lokal und gestern Abend gleich nochmals, das Essen hat uns hervorragend geschmeckt und war wirklich interessant, ich habe unter anderem die Kutteln in Chiliöl gegessen, gebratene Wantan, doppelt gebratenen Schweinebauch und noch ein paar andere köstliche Gerichte. Das Service ist sehr bemüht und freundlich, sogar ein ganz guter Wein wird angeboten. Dim Sum sind jetzt nicht die besten die ich je gegessen habe aber auch nicht schlecht!

Bin in der letzten Zeit nicht ins Restaurant gegangen. Der wichtigster Grund ist, ich probiere die vegetarische Ernährung nach dem chinesischen Buddhismus, das heißt nicht nur keine tierische Produkte, sondern auch keine scharfe Sachen wie Knoblauch, Lauch, Chili, Zwiebeln usw.. Werde diese Ernährungsweise noch für die nächste Zeit weiter fortführen. @Anita47: Hallo! Vielleicht findest du trotzdem unter meinen Beiträgen ein chinesisches Restaurant, dass dich interessiert. @schlitzaugeseiwachsam: Da ich mich sehr für die chinesische Kultur interessiere, kenne ich paar Sachen aus der chinesischen Medizin.

Langnan, praktizierst du traditionelle chinesische Medizin? :)

Hier checkt einer (MartinP) heute hier ein obwohl das Lokal geschlossen hat!!! COOL!!!

du hättest aber gerade das Sushi probieren sollen, denn grad das ist richtig gut - im gegensatz zu akakiko und sonstige möchtegern kann er ganz fein das suhi schneiden.... nächstes mal einfach ausprobieren -:)

Wir waren Anfang Dezember das erste Mal dort Sushi essen. Auch uns wollten die Kellner zuerst die falschen Getränke und Gerichte servieren, auch an anderen Tischen schien es Probleme zu geben. Wir dachten dass wir uns einen schlechten Tag ausgesucht haben, aber wenn es vor 2 Monaten schon genauso war, ist das schon etwas fragwürdig... Das Essen war allerdings sehr gut.

Bitte genauer nachlesen und nicht wie schlechte Medien die nur Teile einer Aussage herausschneiden. "Unser Essen kam erst durch nachfragen und auch dann so spät, dass wir keinen Hunger mehr hatten. Da schmeckten die Nudeln auch wahnsinnig schlecht. "

Warum packt man wahnsinnig schlecht schmeckende Nudeln ein???

langnan schreibt: "Dickes Stück Rindfleisch war durch und der Fisch musste nicht darunter leiden." naja, wenn Rindfleisch DURCH ist hat es anstatt dem Fisch gelitten ;-)

Werden es uns sicher anschaun u. Haifischal essen . Bei uns im Pinzgau gibs nur Kuh Schaf u.schwein

Ich finde deinen Bericht wirklich gut geschrieben, aber was hat heutzutage noch immer Haifisch auf der Karte zu suchen? Gibt es noch immer Unbelehrbare, die den Hai unbedingt beim Aussterben zuschauen wollen? Gibt es tatsächlich noch immer Menschen, die das wissentlich unterstützen und auch nachfragen? Der Menschheit ist echt nicht mehr zu helfen...blödsinnige Dekadenz wie im alten Rom...aber man ist ja so gebildet und g'scheit! Und Känguru finde ich ja sowieso "absolut authentisch" in der Asiatischen Küche..."Wiener Schnitzel vom Krokodil", ein "Gulasch vom Koala", "Leberkäse vom Panda", passt schon...

Dauermampfer: Ganz deiner Meinung und vor allem, bevor man auf Deutsch droht, sollte man vielleicht die Sprache beherrschen ....

Ich finde so manchen unregistrierten Kommentar hier ziemlich "entgleist". Z.B. die Sequenz [... und Dich melde ich dort wo du hin gehörst und wirst du nie wieder Kritik abgeben können ...] hat schon etwas von einer gefährlichen Drohung.

Nein, mit Sicherheit nicht!

@langnan Amen! So sprach der Weise nachdem er kritisierte was er nicht verstand!

Danke für deine Kritik, ich denke einige Sachen sind sehr angemessen. Finde es auch nett, wenn du vielleicht paar China-Restaurants anbieten kannst die du gut findest. Ich esse nicht besonders oft draußen, weil heutzutage Treffen meistens abends stattfinden. Ich esse aus gesundheitlichen und anderen Gründen nicht gerne am Abend. Ob Sapporo Inn koreanisch ist kann ich nicht bestätigen. Viele der Speisen auf der Karte waren aus der chinesische Küche und mit der Besitzerin unterhielten wir auf chinesisch. Aber es ist halt so, dass viele China-Restaurants andere asiatische Sache anbieten. Zu meinem Charakter kann ich nur sagen, wir sind Menschen, und Menschen haben Fehler. Aus dem Chan-Buddhismus werden fünf große Charakterschwächen des Menschen genannt "Gier, Wut, Dummheit, Trägheit, Misstrauen". Ich finde in dieser Welt wo das Negative in und um uns allgegenwärtig ist, sollten wir uns mehr Gedanken machen wie wir an uns selber arbeiten können um das Miteinander zu verbessern, und vorsichtig sein über andere Menschen zu urteilen. Fazit: Hast du Buddha im Herzen, dann siehst du in jedem Menschen Buddha. Hast du Scheiße im Herzen, dann siehst du in jedem Menschen nur Scheiße. Wünsche dir alles Gute! Amitabha

@langnan Also wenn man schon Lokale bewertet, sollte man sich auch auskennen, oder zumindest regelmäßig auswärts essen gehen um einen Vergleich zu haben. Beide Lokale sind genau das beste Beispiel für nicht authentisch chinesische Küche. Vor allem das Sapporo Inn, welches koreanische Küche anbietet. Das Dong Hai kann man doch nicht empfehlen, nur weil dort ab und zu damals ein paar Veranstaltungen der chinesischen Botschaft stattfanden. Abgesehen davon wird bei solchen Anlässen Speisen serviert, die sie sonst auf der Karte nie angeboten werden. Teilweise kommen sogar Köche von anderen Lokalen um an solchen Tagen eben authentische chinesische Speisen zu kochen. Erwähnen sollte man auch, dass die Botschaft gleich gegenüber liegt. Es ist nur traurig, dass du als Chinese überhaupt keine Ahnung von Gastronomie und Küche hast, denn dann solltest du wissen, dass in den letzten Jahren einige Restaurants sich dazu entschlossen haben authentische chinesische Speisen zu servieren. Vor allem werden diese Lokale auch häufig von Chinesen besucht. Zudem ist es traurig nur essen zu gehen, wenn man irgendwo eingeladen wird, oder nur bei bestimmten Anlässen sagt einiges mehr über deinen Charakter aus, als über deine Restaurantkentnisse.