Ist es eine Nudelsuppe mit Kräutern oder eine Kräutersuppe mit Nudeln...das sollte man zuerst entscheiden. ;)

Bertl, das stimmt so nicht. Es kommt aufs Gericht an. Für eine kleine Pho ist die Menge an Sojasprossen/Kräutern ausreichend.

@magic: "je nach gewünschter Menge": Habe mir sagen lassen, für Sucher des Originalen sei die Menge in Wien *immer* zu wenig. ;-)

Ja, es kommt alles in die Suppe. Vietnamesen essen aber auch gerne Grünzeug und rohes Gemüse zusätzlich zum warmen Essen. Bei der Pho kommt das aber eher nicht vor. Ich persönlich mag die Minze dazu überhaupt nicht, Thaibasilikum ist die bessere Wahl.

Ersteres, aber beides ist sicher auch moeglich ;)

Wirft man das Grünzeug und die Sprossen in die Suppe, je nach gewünschter Menge oder ist angedacht, dass man das roh ist?

Frische Kraeuter separat serviert...sehr gut!