Kornat (Wien) Bewertung
Ein Update zu meiner Bewertung des Kornat:
Gestern waren die Liebste und ich nach 5 Jahren wieder einmal im Kornat. Der Sinn stand nach gutem Fisch in ebenso gutem Ambiente, am besten, wenn man auch rauchen kann, also ab ins Kornat.
Die Online - Reservierung funktionierte nicht wirklich, ich wurde aber innerhalb weniger Minuten nach der Abgabe zurückgerufen, die Reservierung wurde telefonisch bestätigt.
In der gemütlichen Weinbar im Keller (viele Weinflaschen, Ziegel, Gewölbe) darf man rauchen, dort hatten wir unseren Tisch reserviert. Unser türkischstämmiger Kellner Murat lieferte über den ganzen Abend eine perfekte Serviceleistung, er beriet uns bei der Auswahl eines guten Rotweins aus Brac (den Namen konnte ich mir leider nicht merken) und war während der ganzen Zeit sehr aufmerksam und präsent, ohne aufdringlich zu sein. Eine perfekte Serviceleistung.
Vorab nahmen wir einen Oktopussalat (€ 13,50) mit Rucola und Kirschtomaten. Perfekt zarter Oktopus auf einem Bett von Rucola mit ein paar Kirschtomaten. Von der Größe eine perfekte Vorspeisenportion, nicht zu groß und doch ausreichend. Der Oktopus von perfekter Qualität, sehr zart, dünn aufgeschnitten, zu Rucola und Tomaten kann ich nichts sagen, ich mag beides nicht.
Als Hauptgang entschieden wir uns für den Branzino aus dem Ofen mit Gemüse und Kartoffeln, die Salzkrusten- und Grillvariante hatten wir im Kornat bereits gegessen.
Der Branzino wurde uns nach dem Garen gezeigt, dann professionell filetiert und serviert. Dazu, in einer separaten Schüssel, Grillgemüse mit dünn geschnittenen Kartoffeln. Der Fisch, wie erwartet und bereits früher genossen, eine Sensation, das Gemüse noch recht knackig und sehr gut. Die Kartoffeln hätten noch die ein oder andere Minute im Ofen vertragen, sie waren noch etwas zu bissfest.
Für eine Nachspeise war kein Platz mehr, also bildete ein Espresso (sehr gut) in Begleitung eines Grappas den Abschluss. Für die Liebste gab es einen ausgezeichneten Honigschnaps.
Sehr schönes Ambiente, wirklich tadelloser Service, gutes Essen, - das perfekte Rezept für einen schönen Abend. € 170,- für das Gebotene inklusive einer guten Flasche Wein und Trinkgeld sind jetzt keine Okkasion, aber der Qualität und dem Gesamterlebnis absolut angemessen.
Immer wieder gerne, auch nach fünf Jahren seit unserem letzten Besuch hat sich das Qualitätsniveau nicht verändert.
Gestern waren die Liebste und ich nach 5 Jahren wieder einmal im Kornat. Der Sinn stand nach gutem Fisch in ebenso gutem Ambiente, am besten, wenn man auch rauchen kann, also ab ins Kornat.
Die Online - Reservierung funktionierte nicht wirklich, ich wurde aber innerhalb weniger Minuten nach der Abgabe zurückgerufen, die Reservierung wurde telefonisch bestätigt.
In der gemütlichen Weinbar im Keller (viele Weinflaschen, Ziegel, Gewölbe) darf man rauchen, dort hatten wir unseren Tisch reserviert. Unser türkischstämmiger Kellner Murat lieferte über den ganzen Abend eine perfekte Serviceleistung, er beriet uns bei der Auswahl eines guten Rotweins aus Brac (den Namen konnte ich mir leider nicht merken) und war während der ganzen Zeit sehr aufmerksam und präsent, ohne aufdringlich zu sein. Eine perfekte Serviceleistung.
Vorab nahmen wir einen Oktopussalat (€ 13,50) mit Rucola und Kirschtomaten. Perfekt zarter Oktopus auf einem Bett von Rucola mit ein paar Kirschtomaten. Von der Größe eine perfekte Vorspeisenportion, nicht zu groß und doch ausreichend. Der Oktopus von perfekter Qualität, sehr zart, dünn aufgeschnitten, zu Rucola und Tomaten kann ich nichts sagen, ich mag beides nicht.
Als Hauptgang entschieden wir uns für den Branzino aus dem Ofen mit Gemüse und Kartoffeln, die Salzkrusten- und Grillvariante hatten wir im Kornat bereits gegessen.
Der Branzino wurde uns nach dem Garen gezeigt, dann professionell filetiert und serviert. Dazu, in einer separaten Schüssel, Grillgemüse mit dünn geschnittenen Kartoffeln. Der Fisch, wie erwartet und bereits früher genossen, eine Sensation, das Gemüse noch recht knackig und sehr gut. Die Kartoffeln hätten noch die ein oder andere Minute im Ofen vertragen, sie waren noch etwas zu bissfest.
Für eine Nachspeise war kein Platz mehr, also bildete ein Espresso (sehr gut) in Begleitung eines Grappas den Abschluss. Für die Liebste gab es einen ausgezeichneten Honigschnaps.
Sehr schönes Ambiente, wirklich tadelloser Service, gutes Essen, - das perfekte Rezept für einen schönen Abend. € 170,- für das Gebotene inklusive einer guten Flasche Wein und Trinkgeld sind jetzt keine Okkasion, aber der Qualität und dem Gesamterlebnis absolut angemessen.
Immer wieder gerne, auch nach fünf Jahren seit unserem letzten Besuch hat sich das Qualitätsniveau nicht verändert.
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