Wetter (Wien) Bewertung
Falstaff vergibt 84 Punkte und meint:“ ….einer der ganz wenigen Orte, an denen in Wien italienisch weit jenseits der Klischees gegessen und getrunken werden kann…..“, das Lokal von Raetus Wetter am Yppenplatz mit unprätentiöser, echter und herrlicher Italoküche. Wer venezianischen Gondeln und Mittelmeerromantik als Deko sucht, ist hier an der falschen Adresse. Das Ambiente ist kühl, schlicht und kantig, die Tische ohne Tischdecke und mit Papierservietten, die Terrasse um kurz vor 18 Uhr ausreserviert; einzig ein kleines „Katzentischerl“ um´s Eckerl ist noch frei.
Herr Ober, ein ganz besonders freundlicher und umsichtiger Mensch, bringt die Karten: Ein mehr als vielfältiges Getränkeangebot; die Speisenkarte klein und nur in Italienisch gehalten- gekonnt wird verbal die Übersetzung angeboten.
Zum Einstieg mal ein kleines Flascherl Theresianer Premium Pils aus Trieste und dazu klassisches, echt gschmackiges Brot.
Zuppa di pesce e verdure con pomodori um nicht ganz nachvollziehbare € 8,50. Die sehr Gemüse-Paradeiserlastige Fischsuppe, wobei das Gemüse wirklich schön knackig war, hatte Pfiff und hintergründige, feine Schärfe-Pikanz allerdings kaum Fischgeschmack, auch die Fischeinlage war minimalistisch und einseitig.
Farfalle con finocchio selvaggia, patate e tonno affumicato: Wooh; großartig” Die Teigwaren perfekt bissfest, Fenchelknolle und Fenchelkraut geschmacklich in perfekter Harmonie, der kräftig geräucherte, dünn aufgeschnittene, schmackhafte Thunfisch - einfach aber einfach großartig! Kleine Portion 11,50
Trippa rossa con fagioli gigante: Herrlich mürbe nicht „schlutzige“Kutteln in einer besonders herzhaften, aber sehr feinen Paradeissauce mit Corona-Bohnen - einfach aber einfach großartig; zum niedaknian und verneigen! Kleine Portion: 9,50
Der dazu empfohlene Vermentino aus Ligurien, Collie di luni ( Produzent/Jahrgang konnte Frau Ober nicht eruieren), ein geschmacklich gut passender Wein; welcher aber Essen braucht; als Solist etwas eindimensional und alkohollastig.
Budino orzato al rosa con spumante di joghurt- ein Dessert, welches mir völlig unbekannt war; Herr Ober meinte… etwas Experimentelles! Experiment gelungen: Ein Gerstenpudding mit Mandeln, eingelegten -nicht zu parfümiert schmeckenden- Rosenblättern und einer Art Joghurt-Espuma; wobei der Joghurtgeschmack nur erahnbar war. 5,50.
Gut der machiatoo, sehr gut die Servicepräsenz; Ja kann man ohne Wenn und Aber bestens weiterempfehlen!
Herr Ober, ein ganz besonders freundlicher und umsichtiger Mensch, bringt die Karten: Ein mehr als vielfältiges Getränkeangebot; die Speisenkarte klein und nur in Italienisch gehalten- gekonnt wird verbal die Übersetzung angeboten.
Zum Einstieg mal ein kleines Flascherl Theresianer Premium Pils aus Trieste und dazu klassisches, echt gschmackiges Brot.
Zuppa di pesce e verdure con pomodori um nicht ganz nachvollziehbare € 8,50. Die sehr Gemüse-Paradeiserlastige Fischsuppe, wobei das Gemüse wirklich schön knackig war, hatte Pfiff und hintergründige, feine Schärfe-Pikanz allerdings kaum Fischgeschmack, auch die Fischeinlage war minimalistisch und einseitig.
Farfalle con finocchio selvaggia, patate e tonno affumicato: Wooh; großartig” Die Teigwaren perfekt bissfest, Fenchelknolle und Fenchelkraut geschmacklich in perfekter Harmonie, der kräftig geräucherte, dünn aufgeschnittene, schmackhafte Thunfisch - einfach aber einfach großartig! Kleine Portion 11,50
Trippa rossa con fagioli gigante: Herrlich mürbe nicht „schlutzige“Kutteln in einer besonders herzhaften, aber sehr feinen Paradeissauce mit Corona-Bohnen - einfach aber einfach großartig; zum niedaknian und verneigen! Kleine Portion: 9,50
Der dazu empfohlene Vermentino aus Ligurien, Collie di luni ( Produzent/Jahrgang konnte Frau Ober nicht eruieren), ein geschmacklich gut passender Wein; welcher aber Essen braucht; als Solist etwas eindimensional und alkohollastig.
Budino orzato al rosa con spumante di joghurt- ein Dessert, welches mir völlig unbekannt war; Herr Ober meinte… etwas Experimentelles! Experiment gelungen: Ein Gerstenpudding mit Mandeln, eingelegten -nicht zu parfümiert schmeckenden- Rosenblättern und einer Art Joghurt-Espuma; wobei der Joghurtgeschmack nur erahnbar war. 5,50.
Gut der machiatoo, sehr gut die Servicepräsenz; Ja kann man ohne Wenn und Aber bestens weiterempfehlen!
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