Ja, habs schon gelesen.

Steht ja im Bericht oder in Öl

D.h. man kann wählen zwischen Butterschmalz und Schweineschmalz?

Wow, die alte Wiener Variante mit Kapern und Sardelle sieht man selten bis nie. Da hat wohl jemand in alten Kochbüchern geschmökert.